厨房设备清洁小方法
今天西安厨房设备小编来和大家分享厨房设备清洁的小方法,请看以下几点:1、油烟机可谓是最难打理的地方,油烟比较顽固。油烟机若自己清洗,把上面的一层网轻轻拆下来,取一个比网罩大的金属容器加水完全末过金属网罩,把水烧热,然后加一点碱,可以再泡一会,待油软化后,这个时候最好不要用刷子,容...
日常如何维护厨房电器使其寿命更长
厨房是油烟的重灾区,铢积寸累油渍、尘埃及各种发黄发黑的"症状"都会时辰影响厨房吊顶和电器的运用寿数。即便是天天清洗,也只能肃清外表一些浅显的尘埃,并不能起到本质的效果,特别是关于一些罗致油烟功用的电器,似乎不把电器整个拆洗,也无法去除固执油渍那怎样才华耐久的保证厨房电器的运用寿数...
发展绿色餐饮,油烟污染不能忽略!
随着餐饮业的迅速发展,许多问题也日益显现出来,资源消耗、对生态环境产生的消极影响、食品安全问题都引起了社会的广泛关注。近年来,我国致力于可持续发展,通过采取多方面综合措施,减少污染物排放,争取以最小的环境破坏获得最大的经济效益和社会效益。在这样的社会背景下,发展绿色餐饮是可持续发...
餐厅厨房工程中设计的重要影响,不看后悔!
商用厨房的设计,是商用厨房建设的基础,设计的方案会决定建设投资。同时,设计对于建成后的生产也是至关重要的,布局的结果将直接影响到厨房出品速度和出口质量,因此,对厨房进行设计布局必须充分研究,遵循相关原则,以免产生遗憾工程。厨房设计决定厨房建设投资厨房设计布局确定厨房各工种、职能空...
据说有明档的餐厅容易火,可你知道怎么设计吗?
明档是餐饮业中的一种改革模式的尝试,为厨师在明档间进行扒、烤、煎、炸、煮等烹饪的工作空间。以前的厨房都是设在后台,客人是看不到厨房的。明档的好处是让人一目了然,不仅顾客会多点喜欢的菜,而且有了新菜,也可以及时展示。然而,一些餐厅和学生、员工食堂赶流行上了明档厨房,却让就餐者看见的...
商用厨房设计的重要性,你真的了解吗?
商用厨房的设计,是商用厨房建设的基础,设计的方案会决定建设投资。同时,设计对于建成后的生产也是至关重要的,布局的结果将直接影响到厨房出品速度和出口质量,因此,对厨房进行设计布局必须充分研究,遵循相关原则,以免产生遗憾工程。 厨房设计决定厨房建设投资 厨房设计布局确定厨房各工种、...
建设一个好用的餐厅或单位食堂,首先要明确以下3个方面
随着生活水平的提高,人们在外就餐的频率也越来越高。在外就餐更多的是对美食的品尝,注重就餐的氛围,很多经营者都注意到了这一点,对店内进行了别致的装修,以增大客流量,但将厨房工程设计的重要性放于次要地位,到了餐厅正式营业,才意识到厨房设计的重要性,这时候想要整改,花费的成本和人力都...
后厨油污清洁难搞?西安厨具告诉你这样做!
国家食药监局为给广大消费者、人民群众提供一个满意的消费环境,安心、放心消费,加强餐饮业监管,要求餐饮行业实施明厨亮灶的规定,这一规定给很多写着"后厨禁地,闲人免进"的餐厅很大压力了。原因就是,后厨油污太重,厨房看上去太脏…… 厨房里,厨师烹饪过程中会产生大量的油烟,虽然这些油烟大...
餐厅后厨五大浪费问题,这样解决掉!
餐厅成本控制是各个方面的,而浪费最大的莫过于后厨。那么后厨西安商用厨房设备里,都有哪些浪费毛病呢?又该如何解决呢?各位餐饮老板千万不要忽略了一、烹调技术上的浪费比如一道菜要用到3克浓缩鸡汁,厨师觉得鸡汁多放一些也不会很咸,就放了5克,这样除了菜品的味道不统一之外,商用厨房设备还造...
商用厨房工程设计也需要量身定制?
厨房在很多人的概念里就是最杂乱无章,脏乱差的地方,尤其是集体场所或者营业场所,厨房更是所有商家最避讳让外人进入的地方。但是,随着社会的发展,人们对食品安全越来越重视,西安酒店厨房设备也越来越透明,一些餐饮企业推出了"透明厨房"或是"明档厨房",让客户可以实时监控厨师以及厨房环境。...
多久清洗一次油烟管道比较合适?
油烟管道清洗已成为整个社会餐饮单位关注的一项消防话题。 看到这个标题,有人立即会说:“两个月呀!”,对,北京市消防局早在2007年4月1日起实施的《北京市餐饮经营单位安全出产划定》,该划定明确阐述了为了加强安全安全出产监视治理,进步餐饮经营单位安全出产水平,防止和减少出产安全事故...
餐厅厨房规划应包含哪些设备
餐厅厨房的设备一般包含五部分,即贮藏设备、洗刷设备、调度设备、烹调设备和进餐设备。从专业餐厅规划师的视点来看,餐厅厨房规划应该跟厨师的运用习气结合起来。一般来说,厨房分为洗刷区、备 餐区、烹饪区和延伸区四个部分,按厨房的面积和个人习气的烹调程序,安排常用器皿的摆放方位。 烹调用...
陕西海港厨具作为西安厨具、西安酒店厨房设备、西安厨房设备、西安厨房工程、西安商用厨具的供应商,中国高端商用厨房专家,热线电话:029-84368198.,海港厨具,

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